Depuis 1920, la Chocolaterie Girard écrit son histoire au cœur du Marais, évoluant de la vente de dragées en gros vers une chocolaterie raffinée. Notre intervention marie avec subtilité l’héritage de ce lieu emblématique et une vision résolument contemporaine.
Le projet s’articule autour d’un dialogue délicat entre l’ancien et le nouveau. Le mobilier périphérique historique a été préservé et réinterprété, désormais laqué d’un élégant marron chocolat satiné. Des éléments en cuivre, sous forme de cubes de présentation et de lames verticales, créent un écrin précieux pour les boîtes de chocolats et les sacs de dragées colorés. Des vitrines mobiles au design épuré permettent une scénographie évolutive.
L’aménagement est pensé comme un théâtre où les chocolats deviennent les acteurs principaux. Les vitrines mobiles au cœur de la boutique offrent une flexibilité scénographique infinie, leur géométrie précise et leur laque brillante contrastant avec le mobilier traditionnel. Les éléments en cuivre créent des points focaux chaleureux mettant en valeur les produits.
Le projet architectural devient ainsi le support d’une expérience sensorielle complète. Les contrastes de matières et de couleurs sont finement orchestrés entre le mobilier et les produits, tandis que la modularité des présentoirs permet une mise en scène renouvelée au fil des saisons. L’ensemble crée une signature visuelle forte, immédiatement identifiable.
Cette rénovation démontre comment tradition et innovation peuvent se rencontrer pour créer un lieu unique, où l’architecture sublime le produit tout en respectant l’âme centenaire d’une maison familiale.
Lieu: Paris, 75
Programme: Agencement d’une chocolaterie
Maitrise d’ouvrage: Privée
Surface: 40 m2
Mission: Complète
Calendrier: Livré en 2015
Photographie: @Raphaël Bourelly